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火锅增速领跑餐饮市场

火锅增速领跑餐饮市场 阿华大虾发力长沙

阿华大虾火锅则是近年来发展最快的虾火锅品牌之一。这家2014年成立于北京的品牌,开业不久便迅速蹿红,目前全国门店已达200余家。据其品牌创始人王华伟透露,今年计划在长沙新开3~5家门店。主打虾火锅的阿华大虾火锅,自2016年进入湖南湘潭以来,受到湖南消费者的青睐。目前在湖南各地州市已开出50多家店,其中长沙8家。
2020-11-27

一个打工仔的蜕变人生

  • 分类:新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-10-14 10:53
  • 访问量:

【概要描述】站在人生的十字路口,眼前可选择的路千万条,有人功成名就洋洋得意,有人把握住机遇实现了自我人生价值。这也是阿华大虾湘潭市总代理-李苏苏曾经同样面对过的。

一个打工仔的蜕变人生

【概要描述】站在人生的十字路口,眼前可选择的路千万条,有人功成名就洋洋得意,有人把握住机遇实现了自我人生价值。这也是阿华大虾湘潭市总代理-李苏苏曾经同样面对过的。

  • 分类:新闻
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  • 发布时间:2020-10-14 10:53
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  站在人生的十字路口,眼前可选择的路千万条,有人功成名就洋洋得意,有人把握住机遇实现了自我人生价值。这也是阿华大虾湘潭市总代理-李苏苏曾经同样面对过的。

 

—— 1 ——

 

  李苏苏出生在高知家庭,从小受身为教师的爷爷和父亲的教育熏陶,喜欢一切具有创造力的新鲜事物。活脱脱地活成别人口中常指的"别人家的孩子"。

  毕业后进入企业上班,跟普通上班职员一样,做着按部就班生活两点一线。也曾跳过槽做过销售、也和他人合伙开过工厂,挣来的钱在应对生活的繁琐中,也散尽流走。

  随着女儿一天天长大,父母一日比一日渐老,身在异地他乡人的李苏苏体会越发深刻。

  想给孩子更好的教育和生活条件,让年迈的父母在晚年可以安享的念头,成为李苏苏新的的奋斗目标。

  经历过之前的经验,更加谨慎接下来要走的路。

 

—— 2 ——

 

  2016年回到湖南老家的李苏苏,赴约来到同学开的一家阿华大虾虾火锅店,还没走近就看见餐厅门口排起了长龙,对比周边其他几家餐厅人气,生意算得上非常火爆。当下的阿华大虾虾火锅是具有创新特色的新品类。

  "既然他能在长沙开的好,肯定能够迎合湖南人的口味。"

  李苏苏判断这是个好机会,最后他把眼光投向了妻子老家湘潭,后来的发展也验证了他这个选择是正确的。

  在同学的引荐下,见到了阿华大虾虾火锅品牌创始人王华伟,问王总:您是打算经营品牌,还是赚快钱。王总以不容置疑的口吻回答:做品牌!

  王总坚定的眼神当时他更加笃定和阿华大虾这个品牌牵上了扯不开的缘分。

  "因为我相信受消费者认可的味道和品牌赋予餐厅的影响力,更加让我坚信与阿华大虾合伙人的身份。"

  第二天相约王总一起来到湘潭为首家餐厅位置选址,做现场评估。

 

—— 3 ——

 

  刚开始启动项目自己只有20几万,又和亲戚朋友借了几十万,启动资金紧张,他一方面努力周转资金,还贷款,"拆东墙补西墙",一方面通过媒介渠道将每一分钱投入媒介宣传中。

  商场地下有家网吧,他打起电脑桌面的主意,给开机后的电脑铺上一层自家广告。又将湘潭市内所有公交车电视,变为自家的移动显示屏。

  当一切量变转为质变的时候,转机产生了,经过自己的努力和阿华大虾独特的口味,很快品牌在食客心中留下了很深的印迹,餐厅的客源让他欣喜的看到了希望,随后餐厅生意一直很火爆。

 

—— 4 ——

 

  天有不测风云,刚开业不久之后意外发生了,即将面临城市改建、老楼翻新、大楼全封闭,湘潭阿华大虾首家就此被"藏"起来了。李苏苏当时后怕至极,心想投资可能要打水漂了。

  经过前期经营,在湘潭区域囤积了大量忠实的食客,以及阿华大虾品牌总部对餐厅的一项项扶持,再次将餐厅一步步推向运营正轨。

  李苏苏当时在想,既然阿华大虾这么受欢迎,为何不当个长期事业去做呢,想到就做,马上和王总沟通湘潭代理,王总很支持,就把代理一事确定了。

  之后在湘潭步步高开第二家店,就是水到渠成。开业第一天,因为第一家店的口碑和铺路,客流量竟然也爆满,在门口遏制进店人数无果的情况下,只能宣称用餐可以,要等。食客们热情回应:当然愿意等。

  此时,他已经请来一位之前在餐饮业有丰富经验的店长,专门打点店内事宜,一切安排妥当后,他将店完整放心的交出去了。

  "专门的事要请专门的人去做,我有自己的短板。"

 

—— 5 ——

 

  事后,他无意中知道自己这家餐厅,竟然像一个搅池的鱼,将周围快没生意的小店,救活起来。周边餐馆老板开玩笑说:你们家生意好的时候,如果人多,我们还能捡几个顾客进店吃饭。

  再后来陆续又开了两家店,很快其他区域也都有加盟商做了,不到两年阿华大虾覆盖了湘潭整个区域。

  "我也想要改变一下生活了,先把我开了多年几万块的老爷车给换了,直接宝马7系。老婆跟着我这么多年,老婆很辛苦,也给老婆一个完整的家,买了核心地段的楼盘,孩子多,也买了个大的。"

 

—— 6 ——

 

  像李苏苏这种在中国餐饮节点上,根据市场求变前进的商人很多,中国美食文化也一直长盛不衰至今。从最初的单一店面到如今的连锁加盟,从味蕾的满足到追求美食文化,食客的全方位体验,愈发得到满足,正因为他们这种孜孜不倦的追求,未来的餐饮文化也必将越来越丰富。

  当问到阿华大虾对他意味着什么时,他思量了一下,没有豪迈壮语,半晌吐出四个意味深长的字:"改变人生"

 

阿华鑫业(北京)餐饮管理连锁有限公司湖南分公司

 

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