千亿火锅市场复苏，餐饮连锁抢占下沉市场
2023-03-15
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源于京城，风味人间——阿华大虾
- 分类：文化
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- 来源：
- 发布时间：2020-10-14 11:19
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【概要描述】阿华大虾早年在京城就小有名气，“阿华大虾”创始人阿华来自农村，九十年代北漂至京城，后开一家以河虾为主的火锅店，味道独特，常有各界美食达人慕名而来，其中就有“满汉全席的传承人周锦大师”，因都对美食的热爱两人成了忘年交。
源于京城，风味人间——阿华大虾
【概要描述】阿华大虾早年在京城就小有名气，“阿华大虾”创始人阿华来自农村，九十年代北漂至京城，后开一家以河虾为主的火锅店，味道独特，常有各界美食达人慕名而来，其中就有“满汉全席的传承人周锦大师”，因都对美食的热爱两人成了忘年交。
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阿华大虾早年在京城就小有名气，“阿华大虾”创始人阿华来自农村，九十年代北漂至京城，后开一家以河虾为主的火锅店，味道独特，常有各界美食达人慕名而来，其中就有“满汉全席的传承人周锦大师”，因都对美食的热爱两人成了忘年交。
后因工作关系常去南美各国，阿华被南美白虾的肉质肥嫩鲜美所吸引，回国后经周锦大师指点，阿华突发奇想，借鉴满汉全席的野味火锅并结合现代的养生理念，精选数十位中草药食材，经数月研发，终于研制出麻辣鲜香不上火滋补美味又养生、老少皆宜、百吃不厌的“虾火锅”独家秘方，遂有了一个全新境界的《阿华大虾》
虾火锅是最近流行起来的火锅新口味，以“阿华大虾”为代表的品牌将鲜美、独特的虾火锅风味传承到各地，迅速引领了美食界的流行风尚。
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电视台采访—走进阿华大虾
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