火锅的记忆已经流传了几千年，提起火锅，想必大家立马有了画面感！

    由中国食文化研究会民族食文化委员会主办的，麻辣英雄集团、味国争光平台承办的，全国美食（火锅）行业领袖积极推动的“聚合精英 味国争光2020—2021麻辣英雄杯·中国火锅产业发展高端论坛·暨首届中国火锅英雄年会”，于2020年11月16日至17日，在美丽的海滨城市·珠海隆重开幕！30多位大咖、知名专家云集，100多家知名连锁企业，180多家食材供应商，多项餐饮精彩呈现，活动主题鲜明，气场非凡。这不仅仅是中国火锅人的盛会，也是投影中国文化，特别是中国美食文化、管理理念、哲学思想、创意经济的一次盛会，从某种意义上讲，它是跨行业，跨产业、跨领域的一次思想与智慧碰撞的精神盛宴。

    阿华鑫业（北京）餐饮管理连锁有限公司受邀请参加麻辣英雄杯·中国火锅的活动，活动组织团高度赞赏了阿华大虾的创新精神，特授予“火锅英雄年度创新企业称号”。

    在这个餐饮市场百花齐放的时代，孕育了一批又一批的新派餐饮人，相关数据显示，在2019年餐饮行业发展已经进入4万亿元的新阶段，最近5年时间，行业的整体增速维持在10%左右，这是一个很可观的数字，再结合客观的消费升级浪潮，在2020年餐饮行业也迎来一个新的发展目标，而品牌化与标准化，将会成为餐饮行业发展的主要方向，相对火锅而言，更加容易打造这两个方向的细分品类。

    目前火锅已经开始出现多元化发展的态势，除传统火锅之外，以虾，蟹，鱼，牛肉，毛肚，鸭肠等菜品为特色的火锅品类，以及以市井，串串等经营路线为特色的火锅方向，让整个火锅行业更加具备丰富的可选择性，同时也增加了火锅的市场竞争力、多元化、细分化的发展，也会成为今后餐饮行业的一个重要衍生方向，更加适合各地的饮食风俗习惯。

    阿华鑫业（北京）餐饮管理连锁有限公司以创新作为经营理念，雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。把握好现在，怀着满满的期待，向着收获的明天出发。